Tak śledzie to ryby, na które trzeba szczególnie uważać. Dlaczego? Otóż ze śledziami jest tak, że można je sobie ignorować, można ich nie lubić, ale pewnego dnia okaże się, że jakaś potrawa ze śledziami nas zaczaruje i staniemy się jej wielkimi wielbicielami. Śledzie mają bowiem specyficzny smak i albo się je niezwykle lubi, albo się ich nie znosi. Biorąc jednak pod uwagę fakt, że potrawy ze śledziami są niezwykle popularne w kuchni naszego kraju to można uznać, że tych pierwszych jest więcej. Potrawy ze śledziami są bowiem przeróżne. Można tę rybę przyrządzić na tyle różnych sposobów, że z pewnością znajdzie się taki, który podbije nasze serca. Przykładem mogą być potrawy wigilijne, wśród których tych ze śledziami jest sporo.
W różnych regionach Polski podczas tej wyjątkowej kolacji serwuje się śledzia na różne sposoby. Jedni wolą takiego w zalewie, inni sałatkę śledziową jeszcze inni preferują śledzia w śmietanie, a na innych stołach gości po prostu zupa na bazie śledzi. Również latem, w nadmorskich knajpach serwuje się śledzie wraz z innymi rybami z rodziny śledziowatych. Potrawy ze śledziami towarzyszą nam także podczas ostatniego dnia karnawału. Jak widać towarzyszą nam w wielu sytuacjach i Polacy cenią je sobie od lat. Smakosze naszej kuchni, którzy odwiedzają Polskę także podkreślają rolę śledzi w naszej kuchni i chętnie zajadają potrawy ze śledziami. To ryba niezwykle dla nas charakterystyczna.
Pewnie dlatego, że złowić ją można przecież przede wszystkim w Morzu Bałtyckim.
