Ostatnimi laty zauważmy bardzo zdrowy trend, a mianowicie modę na zdrowe odżywianie. Trend ten przeważnie polega na kupowaniu produktów jak najmniej przetworzonych.
Tyczy się to wszystkiego. Zdrowe odżywianie to także wprowadzanie do menu świeżych warzyw oraz owoców, a także rezygnacja z niezdrowych słodyczy.
O ile kupując produkt pakowany w hermetycznie zamknięte opakowanie możemy przeczytać jego skład, decydując się na jedzenie bez opakowania pewności co do jego zawartości nie mamy. Tak jest w przypadku mięsa.
Dlatego coraz więcej osób decyduje się za samodzielne robienie wędlin. Osoby mieszkające w blokach pieką mięsa i szynki w piekarnikach, mogą przygotować domowy pasztet w słoiku.
Ci co mają własne domy mają zdecydowanie więcej możliwości – wystarczy zaopatrzyć się w wędzarnik i dobre chęci. Świeże mięso peklujemy a następnie wędzimy i tak powstają szynki.
Trochę więcej pracy jest z kiełbasami, bo wymagają mielenia mięsa, a następnie nadziewania jelit. Ale zdrowie warte jest swojej ceny!.
